Von „einfach“ bis „fortgeschritten“ reichen die deutschen Paleo-Artikel in dieser Woche: Tipps für Einsteiger, ob Fleisch krank macht oder nicht, das Paleo Anti-Immunprotokoll und die metabolische Flexibilität wurden behandelt. Im Rezepte-Teil überwiegen die einfachen Rezepte: Von Eis über Lachs bis Fussball-Salat und Frappé.
- Paleo für Anfänger: Die häufigsten Fragen beantwortet Nadja von uuliv.de in ihrem Artikel.
- Ebenfalls einfach verständlich erläutert Jens Pohl von myBodyscience, dass Studien, die den Verzehr von rotem Fleisch mit Krankheiten in Verbindung bringen wollen, allerlei Effekte in einen Topf werfen. Eine neue Studie schränkt immerhin diesen Effekt auf verarbeitetes Fleisch (z.B. Wurstwaren) ein: Verarbeitetes rotes Fleisch kann Herzversagen mitverursachen. Meiner Meinung nach kann man das Wort „kann“ in solchen Studien nicht stark genug betonen: Denn Korrelations-Studien können keine Kausalzusammenhänge beweisen. Einig sind wir uns auf jeden Fall in einem Punkt: Auf die Qualität kommt es an!
- Etwas fortgeschrittener geht es bei Felix von Urgeschmack zu: Er erläutert das Paleo AIP, das Autoimmunprotokoll.
- Ganz tief drin in der Theorie, aber dafür umso faszinierender geht es bei Sascha Fast von Improved Eating zu: Er entschlüsselt die Fähigkeit des Körpers, zwischen Fettstoffwechsel und Kohlenhydrate-Stoffwechsel hin- und herzuschalten: Metabolische Flexibilität – Ein kleiner Überblick.
Nach so viel Theorie überwiegen im Rezepte-Teil die einfachen Gerichte. Schliesslich ist ja Sommer, und da will man nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen:
- Balász von PaleoWelt bietet ein Rezept für einfaches Paleo-Eis.
- Auch Svenja von Paleo Foodporn kennt ein schönes Rezept für Kokos-Bananeneis. Sie hat auch einen einfachen Lachsauflauf auf Lager.
- Martin von Kitchen on Fire wartet mit einem Schlaaand-Salat mit Ziegen-Feta auf. Wer streng Paleo bleiben will, läßt den Feta natürlich weg.
- Und zum Schluß gibt es bei Monica von Edition nm einen Frappe´ – frisch und fruchtig.
Guten Appetit und das Training nicht vergessen – wegen der Mitochondrien!
Von Constantin Gonzalez am 22.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
Hat Dir dieser Artikel gefallen? Dann:
Mehr spannende Paleo-Artikel findest Du täglich neu auch auf Paleo-Planet, dem deutschen Paleo-Blog-Aggregator.
