Familie, Kinder, tiefgründige Gedanken über Evolution und Steinzeit-Ernährung, Fleisch direkt vom Erzeuger und dazu leckere Rezepte – das waren die Themen dieser Paleo-Woche.
Was für ein Zufall: Gleich drei neue Blogs sind in der letzten Woche neu auf Paleo-Planet hinzugekommen, die sich speziell mit Kindern und der Paleo-Ernährung beschäftigen:
- PaleoMama.de ist das Blog von Birgit Konefal. Sie hat zusammen mit ihrem Mann Pawel erfolgreich mit der Paleo-Ernährung abgenommen und sich während ihrer Schwangerschaft nach Paleo ernährt. Jetzt bloggt sie über ihre Paleo-Erfahrungen als Mutter. Aktuell stellt sie ein Rezept für Möhrenbrei vor.
- Sehr spannend ist das Thema Paleo mit Kindern auf jeden Fall dann, wenn sie aufgrund von Kindergarten oder anderen Kindern mit konventioneller Ernährung in Berührung (oder Konflikt?) kommen. Regina Steinberg sammelt daher Infos und Tipps rund um Paleo-Ernährung und Familie auf ihrer Seite PaleoFamilie.de. Sie lebt in ihrer Familie zu Hause den Kindern die Paleo-Ernährung vor, möchte aber nicht, dass sich ihre Kinder im Kindergarten oder bei Bekannten ausgegrenzt fühlen. Eine sehr gute Einstellung, wie ich finde! Aktueller Artikel: Heidelbeer-Mus.
- Rezepte speziell für Kinder gibt es auch bei PaleoKids. Die Autorin Yvonne ist sogar über ihren Sohn zur Paleo-Ernährung gekommen: Der war trotz ausgiebigem Frühstück bei der Tagesmutter schnell wieder hungrig, was seine Mutter zum Anlass nahm, das familiäre Ernährungskonzept gründlich unter die Lupe zu nehmen. Da es nicht immer einfach ist, die Paleo-Ernährung mit Kindern umzusetzen (nicht wegen der Kinder), hat sie ihr Blog gestartet. Aktuell schreibt sie darüber, wie bei ihr alles begann: Unser Leben mit Paleo – Die Umsetzung.
Nicht nur Kinder kommen diese Woche auf ihre Kosten, auch die wissenschaftlichen Themen wurden intensiv behandelt:
- Bei Paleo-Einführungen wird oft vereinfacht davon ausgegangen, dass die Steinzeit-Ernährung optimal und artgerecht wäre. Als Vereinfachung ok, aber wenn man sich die Sache mit der Evolution genau anschaut, dann sieht man, dass eher das Überleben im Vordergrund der Evolution steht und weniger die Optimierung. Sascha Fast von Improved Eating hat das in seinem Beitrag Gegen die Steinzeiternährung I: Keine Artgerechte Ernährung genauer analysiert.
- Ebenfalls evolutionär nähert sich Balász Bojkó von PaleoWelt dem Thema Milch, denn er fragt sich: Ist Kuhmilchkonsum sinnvoll? Ein guter Einblick in die Problematik des Milchkonsums.
Um auch die Bewegung nicht zu kurz kommen zu lassen, hat Janek von Fitness Geeks sich große Mühe gemacht und in 7 Minuten Workout – Eigengewichtstraining für Einsteiger ein tolles Programm mit schönen Animationen für jeden Tag zusammengestellt.
Bevor wir zu den Rezepten kommen, ein paar Grundlagen: Roxi von Paleorox gibt in ihrem Artikel Fleisch direkt vom Erzeuger einen gründlichen Überblick. So kann jeder mit etwas Mühe, dafür zu günstigen Preisen an hochwertiges Fleisch kommen.
Und was macht man dann mit seiner Beute?
- Das Steak ist sicher der Klassiker der Fleisch-Küche. Damit es richtig gelingt, hat Iris von Paleo Lifestyle in Paleo Steak ein paar Tipps dazu zusammengetragen.
- Fabian von A Boy from Stoneage hat ein einfaches, aber leckeres Rezept für Gefüllte Zucchini-Boote in Petto.
- Und wieder gab es diese Woche ein neues Blog (ja, ganze 4 insgesamt): In Paleo4Me bloggt Dorothee Appel von ihren Erfahrungen mit Paleo. Aktuell macht sie ein Whole 30 durch und kredenzt dazu Beschwipstes Huhn nüchtern.
- McGyverova fotografierte eine exotische Kombination aus Eiermuffins mit Kräutern und Wasabi, Pilzen und Avocadospalten im Schinkenmantel. Sehr kreativ!
Von Constantin Gonzalez am 17.08.2014, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
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