Wieder liegt eine spannende Paleo-Woche hinter uns: Ein neues Buch ist erschienen, ein neues Restaurant hat eröffnet und drei neue Blogs sind auf Paleo-Planet.de neu hinzugekommen. Wer auf Milch verzichtet muss keinen Calcium-Mangel befürchten, ganz im Gegenteil. Früchte sind gesund, dennoch sollte man bei Smoothies und Fruchtsäften aufpassen. Auf der Rezepte-Front hat die Herbst-Saison begonnen.
- Boris Leite, Gründer des Sauvage in Berlin, dem ersten Paleo-Restaurant weltweit, hat jetzt sein Buch herausgebracht: Das Paleo-Prinzip - Fit, gesund und schlank mit über 130 Rezepten
* heißt das Werk. Es ist ein Grundlagen-Buch über die Paleo-Ernährung, mit Rezepten für jeden Tag und natürlich auch mit Lieblingsgerichten aus der Küche seines Restaurants. Auf der Webseite zum Buch Paleo-Prinzip.de erfahrt Ihr mehr über Boris und sein Buch.
- Apropos Restaurant: Sariya Forkel hat mit ihrer Mutter das erste Paleo-Restaurant in Frankfurt eröffnet. Mammeo heißt das Lokal und die Speisekarte sieht traumhaft aus!
* heißt das Werk. Es ist ein Grundlagen-Buch über die Paleo-Ernährung, mit Rezepten für jeden Tag und natürlich auch mit Lieblingsgerichten aus der Küche seines Restaurants. Auf der Webseite zum Buch Auch auf der Wissenschafts-Front hat sich in den Deutschen Paleo-Blogs was getan. Besonders aufgefallen sind mir z.B.:
- Martins Milch-Artikel auf Kitchen on Fire. Darin erläutert er, warum man keine Milch braucht, um seinen Calcium-Bedarf zu decken und welche Calcium-Quellen es in der Paleo-Ernährung gibt: Brauchen wir Milch für gesunde Knochen? Und: Wie kann ich mit Paleo meinen Calcium-Bedarf decken?
- Wer jetzt massenhaft Frucht-Smoothies aufmixt, um sich eine Extra-Portion Calcium zu sichern, sollte lieber etwas nachdenken: Tereza von Paleo & Food Science betrachtet dabei etwas genauer den Fruktose-Stoffwechsel : Wann Fruchtsäfte & Smoothies problematisch sind.
Gleich drei neue Blogs sind diese Woche auf Paleo-Planet.de hinzugekommen:
- Michaela Schulz berichtet in Micha_ela von ihren Erfahrungen mit der Paleo-Ernährung. In ihrem aktuellen Artikel sind es ihre Urlaubserfahrungen: So war Arnsberg …
- Auf Svenja Biermann bin ich über einen Gastartikel im Kleine Steinzeit Blog aufmerksam geworden. Sie nennt ihr Blog meinpaleo. In ihrem aktuellen Artikel gibt es Kochbananen-Wraps mit Fenchelfüllung.
- Paleo Girls do it Better heißt das dritte neue Blog diese Woche und die Autorin veröffentlichte neulich darin Mini Pumpkin Pie Tarts – und leitet damit die Herbstsaison ein.
Und da der Herbst gekommen ist, ein paar weitere herbstliche Rezepte:
- Yvonne von Pipapo Paleo hat nämlich gerade mit Hackfleisch gefüllten Butternut-Kürbis im Programm.
- Balász von PaleoWelt stellt uns den Bovist-Pilz vor: Echt Paleo: Bovist sammeln.
Viel Spaß beim Lesen, Knochen Stärken, Pilze Sammeln und Kürbis-Kochen!
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Von Constantin Gonzalez am 21.09.2014, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
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